ಆಯುರ್ವೇದದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಶೈಲಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ದುಬಾರಿ ಅಥವಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಜನರು ಆಯುರ್ವೇದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯು ತಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬೀರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅರಿವು ಹೊಂದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಪೂರ್ವ ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ.
ಈ ರೀತಿಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಆಯುರ್ವೇದ ಆಹಾರಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದರೂ, ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್ ಏನೆಂದರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್.
ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಶಾಪಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೋದಾಗ ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಗಾ ಇಡಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈ ಲೇಖನವು ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ. ಆಯುರ್ವೇದ ದೇಹ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರಾಗಿರುವ ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದೋಷಕ್ಕೆ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ದೋಶ ಎಂದರೇನು ಎಂ
ದು ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೇಹ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿನ ಮೂರು ತತ್ವಗಳ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೋಷಗಳು ಈ ಮೂರು ತತ್ವಗಳಾಗಿವೆ.
ಮೂರು ದೋಷಗಳನ್ನು ಕಫ, ಪಿತ್ತ ಮತ್ತು ವಾತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ದೋಷ ಏನೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರಸಪ್ರಶ್ನೆಗಳು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೋಷವು ಅದನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ
ಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಯುರ್ವೇದ ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೀಲಿಯು ನಿಮ್ಮ ದೋಷಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು.
ವಾತ ಸಮತೋಲನ ಆಹಾರಗಳು
ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಾತ ದೇಹ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಕಂಡುಬರುವ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪ್ಲಮ್, ಪೇರಳೆ, ಮಾವಿನಹಣ್ಣು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಾಳಿಂಬೆ, ಅನಾನಸ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಖರ್ಜೂರಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಣುವ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ವಾತ ದೇಹದ ಪ್ರಕಾರದ ಮೇಲೆ ಸಮತೋಲನದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಟಸ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.
ತರಕಾರಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವಟಸ್ ಹಿಂಜರಿಯಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಟಾಸ್ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.
ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ ಮುಂತಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ವಟಸ್ಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೋದಂತೆ, ಮೊಸರು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಹಾಲು, ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಪಿಟ್ಟಾ ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸಿಂಗ್ ಫುಡ್ಸ್
ಪಿಟ್ಟಾ ದೇಹ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಸಮತೋಲನ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಾತಸ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಪಿಟ್ಟಾದಿಂದ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಧಾನ್ಯಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ಸ್, ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಓಟ್ ಗ್ರಾನೋಲಾ, ರಾಗಿ, ಹುರುಳಿ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿದಂತೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದ ವ್ಯಾಪಕ ವಿಧಗಳಿವೆ.
ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಹೂಕೋಸು, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿವೆ. ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಪಿಟ್ಟಾಸ್‌ಗೆ ಸಮತೋಲನ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಫಾ ಸಮತೋಲನ ಆಹಾರಗಳು
ಖರ್ಜೂರಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಫಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಾತ ದೇಹ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿವೆ.
ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, ಕೆಂಪು ಮಸೂರ, ನೇವಿ ಬೀನ್ಸ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಅಗಸೆಬೀಜಗಳು, ಕಪ್ಪು-ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿಗಳು, ಒಡೆದ ಅವರೆಕಾಳು, ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್, ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀನ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಂತಹ ಕಫಾಗಳಿಗೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿವೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ.
ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಕಫಾಗೆ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇವೆ. ಥೈಮ್, ಪುದೀನಾ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಪುದೀನಾ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಲವಂಗ, ಕೇನ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಗಸಗಸೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವಿಧ ಆಯುರ್ವೇದ ಊಟಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈಗಲೇ ಡೌನ್‌ ಲೋಡ್‌ ಮಾಡಿ:
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.speed.newskannada
