ನಾನು ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ
ಓಣಂ
ಹರಡಿತು, ಅಥವಾ ನನ್ನ ತಂದೆಯ
ಕುತಂತ್ರಿಗಳು
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳು ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಆಟಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ – ಅವು ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯ ಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
ಆಹಾರ, ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ನಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಎ ಯಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ
ಮೀನು ಥಾಲಿ
, ನಮ್ಮ ಇತಿಹಾಸದ ವಾಹಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ, ನಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ, ಭೌಗೋಳಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಆರ್ಥಿಕ ಗುರುತುಗಳ ಪ್ರಭಾವಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
ಆಹಾರದ ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲು, ಶ್ರೀ ಬೋದನಪು ಅವರ ಚರಾಸ್ತಿ ಯೋಜನೆಯು ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಂತೆ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾದಂಬರಿ ಕಲ್ಪನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಚರಾಸ್ತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು, ಅವರ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಅಪ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನಿಜ ಜೀವನದ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು! ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅವಳ ಸ್ವಂತ ಆಳವಾದ ಸಂಬಂಧವು 80 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಾರತೀಯ ಬಿರಿಯಾನಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಅವಳು ತನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಲೇ ಇದ್ದಾಗ, ಅವಳ ಸ್ವಂತ ಮಗ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಹಿಡಿದಾಗ ಅವಳ ಜೀವನವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿತು, ಅದು ಅವಳ ಕುಟುಂಬದ ಪರಂಪರೆಗೆ ಗೌರವವಾಗಿದೆ.
ಒಬ್ಬರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಿದ ನಂತರ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮೂರು ಲೇಔಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯವನ್ನು ಅಪ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು voila! ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕುಟುಂಬದ ಪರಂಪರೆಯ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಲು ಚರಾಸ್ತಿ ಯೋಜನೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕವು ಕ್ಷುಲ್ಲಕವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಂದಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪೀಳಿಗೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಇದು ಏನನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಬಲ್ಲದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅದರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಂಪರೆಯ ಛೇದಕದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು
ಗುರುತು
, ಮತ್ತು ಚರಾಸ್ತಿ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್‌ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವು ಅದನ್ನೇ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಚರಾಸ್ತಿ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ನೀವು Instagram ನಲ್ಲಿ ಚರಾಸ್ತಿ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈಗಲೇ ಡೌನ್‌ ಲೋಡ್‌ ಮಾಡಿ:
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.speed.newskannada
