ಪೋಹಾ ಅಕಾ ಬೀಟೆನ್ ರೈಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯ
ಪೋಹಾ ಹೇಗೆ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ?
ಭತ್ತವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಟ್ಟಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೋಹಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ‘ಫ್ಲಾಟ್ ರೈಸ್’ ಅಥವಾ ಪೋಹಾ ರೂಪ ನೀಡಲು ಪೌಂಡ್ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಪೋಹಾ ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ಅನ್ನದ ಬದಲಿಗೆ ಪೋಹಾ ತಿನ್ನಲು 6 ಕಾರಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ-
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ
ಪೋಹಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 70% ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು 30% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇಂಧನವು ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪೋಹಾ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಜನರು ನಿದ್ರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.
ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೂಲ
ಬಿಸಿಯಾದ ಪೋಹಾ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದಾಗ ಕಬ್ಬಿಣದ ರೋಲರುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಪ್ಪಟೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಕೆಲವು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರಂತಹ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಗುಂಪುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೋಹಾ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೋಹಾ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಡ್ಯಾಶ್ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭ
ದಿನದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ಪೋಹಾವನ್ನು ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಜೆಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹಂಬಲಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪೋಹಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.
ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೋಹಾ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪೋಹಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ! ಈ ಪ್ರಯೋಜನವು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೋಹಾದ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಸರಿಸುಮಾರು 250 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ 333 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈಗಲೇ ಡೌನ್‌ ಲೋಡ್‌ ಮಾಡಿ:
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.speed.newskannada
