ಪನೀರ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಫಿಟ್‌ನೆಸ್ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದ್ದಾರೆ – ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುವ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್.
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸೀಮಿತ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಪನೀರ್ ಕಡಿಮೆ-ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್-ಅಸಹಿಷ್ಣು ಜನರು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪನೀರ್ ಬಳಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿದ್ದರೂ, 40-ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇವೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: 190.4 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 7.4 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 5.88 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಫೋಲೇಟ್: 37.32 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂ
ರಂಜಕ: 132 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಶಕ್ತಿ: 103.15 kcal
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 4.96 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಪನೀರ್, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಆಧಾರಿತ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಊಟದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗುರಿಯ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು – ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ – ಪನೀರ್ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅಗ್ರ ಐದು ಪ್ರೊ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈಗಲೇ ಡೌನ್‌ ಲೋಡ್‌ ಮಾಡಿ:
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.speed.newskannada
