ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೌತ್ ಫ್ರೆಶ್ನರ್, ಭಾರತೀಯ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಪಂಚ್ ಫೊರಾನ್ (ಭಾರತೀಯ ಐದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ) ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಪುರಾತನ ಪರಿಹಾರ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು (ಸಾನ್ಫ್) ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ಸುವಾಸನೆಯು ಆಧುನಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದೆ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳ ಔಷಧೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿವೆ. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅದರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ದೇಶದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಮನ್ನರು ಇದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೊಜ್ಜು.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಊಟದ ನಂತರ ಸರಳ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಲೇಪಿತ ಸೌನ್ಫ್ ಅನ್ನು ಜಗಿಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಲಘುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅನೆಥೋಲ್ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹರಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳು. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಅನೆಥೋಲ್ ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಯುರ್ವೇದ ತಜ್ಞ ಡಾ ದೀಕ್ಷಾ ಭಾವಸರ್ ಅವರು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ತಮ್ಮ Instagram ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರು.
“ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜವು ಪುರಾತನ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಸ್ವಭಾವತಃ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಿತಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜವು ಈ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರದ ನಂತರ ಅಗಿಯಲು ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆ” ಎಂದು ಅವರು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ.
ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
“ಅದರ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಗ್ನಿಯನ್ನು (ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಬೆಂಕಿ) ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ರಿದೋಷಿಕ್ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ವಾತ ಮತ್ತು ಕಫವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾರಾದರೂ ಮುಂದುವರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಪಾನ ವಾಯುವನ್ನು ಮರುನಿರ್ದೇಶಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಾತದಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ,” ಡಾ ಭಾವಸರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ತಜ್ಞರು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ ಕೆಲವು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
* ಕ್ಷಯರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉಸಿರಾಟದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಕ್ಷಯರೋಗದಲ್ಲಿ).
* ಬಲ್ಯ – ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
* ಪಿತ್ತಸ್ರದೋಷಜಿತ್ – ಪಿತ್ತ ಮೂಲದ ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
* ಅಗ್ನಿಕೃತ್ – ಜೀರ್ಣಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
* ಹೃದಯ – ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕಾರ್ಡಿಯಾಕ್ ಟಾನಿಕ್
* ಶುಕ್ರಪಾಹ, ಆವೃಷ್ಯ – ಇದು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಲ್ಲ
* ಯೋನಿಶೂಲನಟ್ – ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆಂಬಲವಾಗಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ರಸಧಾತುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಲ್ಲಿ ಎದೆ ಹಾಲಿನ ಹರಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈಗಲೇ ಡೌನ್‌ ಲೋಡ್‌ ಮಾಡಿ:
https://plಇay.google.com/store/apps/details?id=com.speed.newskannada
