ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸಹ ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಂದಿದ್ದೇವೆ.
ಮೊದಲ ವಿಧಾನ:
ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು 250 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್-ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಎರಡು – ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರುಬ್ಬಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಎರಡನ್ನೂ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಎರಡು ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಎರಡನ್ನೂ ಎರಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಎರಡನೇ ವಿಧಾನ:
ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು (ಪ್ರತಿಯೊಂದರ 250 ಗ್ರಾಂ) ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಬಾಳಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಣ್ಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.
ಮೂರನೇ ವಿಧಾನ:
ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಲಿದು ತುರಿದು ಬಟರ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಇಡುವ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾದಾಗ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವಾಗ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಾರದು.
ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈಗಲೇ ಡೌನ್‌ ಲೋಡ್‌ ಮಾಡಿ:
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.speed.newskannada
