ಕೆಎನ್‌ಎನ್‌ ಡಿಜಿಟಲ್‌ ಡೆಸ್ಕ್‌ : ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಅನ್ನ . ಬಹಳ ಮಂದಿ ಅನ್ನ ಇಲ್ಲದ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿತ್ಯ ಅನ್ನ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಒಳ್ಳೆಯದೇ
, ಕೆಟ್ಟದೇ ಅನ್ನೋದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಚರ್ಚೆ ನಡೆಸುತ್ತಿರುತ್ತಾರೆ.
ಅನ್ನ ತಿಂದರೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇನ್ನೂ ಮಧುಮೇಹ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದುಕೆಲವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೂ ಆಗಿದೆ.
ಅದರಲ್ಲೂ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ. ಅಕ್ಕಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 64 ಆಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅಪಾಯವೂ ಇದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವವರು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಇದು ಸೊಂಟದ ಸುತ್ತಳತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಥವಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸಿದರೂ, ಒಂದು ಊಟವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಬೇರೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಅನ್ನ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಫೋಲೇಟ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎದೆಯುರಿ ಅಥವಾ ಅಜೀರ್ಣದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಗನೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅನ್ನವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈಗಲೇ ಡೌನ್‌ ಲೋಡ್‌ ಮಾಡಿ:
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.speed.newskannada
