ಭಾರತೀಯ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರ್ದ್ರವಾದ ತಂಗಾಳಿಯು ನನ್ನ ಚರ್ಮವನ್ನು ದಾಟಿದಂತೆ, ಹಸಿ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಕಟುವಾದ ಸುಗಂಧವು ನನ್ನ ಕಿಟಕಿಗಳ ಮೂಲಕ ಹರಡುತ್ತದೆ. ನಿಜಕ್ಕೂ ಅದು ವರ್ಷದ ಆ ಸಮಯ- ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಿಂದ ಹಸಿ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕದಿಯುವ ಸಮಯ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಗಾಢ ನಿದ್ದೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ.
ತದನಂತರ ಕಳ್ಳತನ ಪತ್ತೆಯಾದ ನಂತರ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ನಟಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಹೌದು, ಇದು ‘ಆಮ್ ರಾಸ್’ (ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ) ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ-ಮಾವಿನ-ಸಲಾಡ್ ಸಂಜೆಯ ಸಮಯ.
ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣದ ಏರಿಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಚಲಿಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನೋಡುವ ಸಮಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳು ಅಷ್ಟೇ ಆತುರದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ದಾಟುತ್ತವೆ. ಅವು ಯಾವ ವೈವಿಧ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು, ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ! ಹೌದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಗೃಹವಿರಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು, ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್ ರೈಡ್‌ಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
- ಅಲ್ಫೊನ್ಸೊ (ಹಪೂಸ್/ ಹಪುಜ್/ ಅಪೂಸ್)
ಪೋರ್ಚುಗೀಸರಿಂದ ತಂದ ಇದನ್ನು ಈಗ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದ ಕೊಂಕಣ ಬೆಲ್ಟ್, ರಾಯಗಡ, ಸಿಂಧುದುರ್ಗ, ರತ್ನಗಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋವಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ-ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ, ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ನನಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಕಲಿಸಿದರು, ನಾನು ಅವಳ ದುಪಟ್ಟಾವನ್ನು ಎಳೆದಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ, ಕೆನೆ, ಕೋಮಲ, ನಾನ್-ಫೈಬ್ರಸ್ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮಾವಿನ ರಾಜ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮಾವಿನ ತಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ಜಪಾನ್, ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವು ಅಲ್ಫೋನ್ಸೊ ಮಾವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯ ತಳಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೃಷಿ ಜಾಗರಣ
- ಬಾದಾಮಿ
ಆಫ್ ಅಲ್ಫೋನ್ಸೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ಕರ್ನಾಟಕ
, ಬಾದಾಮಿಯು ಅಲ್ಫೊನ್ಸೊ ಅವರ ನಿಕಟ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಕರ್ನಾಟಕದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ, ಅದರ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತತೆಯು ಅದರ ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದ ಪ್ರತಿರೂಪದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವಾಗ ಆರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಗನೆ ಕಿತ್ತುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ತಿನ್ನಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಡವಾದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಮೆತ್ತಗಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ). ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಭಾರತದ ಅಗ್ರ ಐದು ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಿಮ್ಸಾಗರ್ ಪಶ್ಚಿಮದ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ
ಬಂಗಾಳ
ಮತ್ತು ಒಡಿಶಾ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈ ಹಣ್ಣು ಹಳದಿಯಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ನಾರುರಹಿತ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸ್ಥಳೀಯ
ಬಂಗಾಳಕ್ಕೆ, ಅದರ ಉತ್ತಮ ಶೆಲ್ಫ್-ಲೈಫ್ ಮತ್ತು ಗಣನೀಯ ತಿರುಳಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಈ ರೂಪಾಂತರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ನಂತರವೂ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಎಂದಿನಂತೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಅದು ಬೆಳೆದ ರಾಜ್ಯದಂತೆಯೇ!
- ಚೌನ್ಸ
‘ಸುಮರ್ ಬಹಿಸ್ಟ್’ ಅಥವಾ ಚೌನ್ಸಾ ಪಂಜಾಬ್‌ನ ನಮ್ಮ ಪಾಕಿಸ್ತಾನಿ ಬಂಧುಗಳನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆದ ಮುಲ್ತಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಒಂದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ನಾರುರಹಿತ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದಿ ಭಾರತೀಯ
ಪ್ರತಿರೂಪ, ಭಾರತದ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಷ್ಟೇ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸುಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾವಿನ ತಳಿ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚಿನವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್‌ಗೆ ಅತೀವವಾಗಿ ರಫ್ತಾಗುವ ಚೌನ್ಸಾವು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯ ಒಂದು ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ.
ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ
ವಿ.ಲಂಗ್ರಾ
ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶದ ಬನಾರಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಇದು ‘ಬನಾರಸಿ ಲಾಂಗ್ರಾ’ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಲ್ಯಾಂಗ್ರಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನಿಂಬೆ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ನಾರಿನಂತಿದೆ. ಅದರ ಮಾಂಸವು ಹಣ್ಣಾಗುವಾಗ ಬಲವಾದ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ-ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ ಇತರ ಮಾವಿನ ರೂಪಾಂತರಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ನಂತರ ಲ್ಯಾಂಗ್ರಾ ತನ್ನ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಡಿಲೈಟ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.
- ದಾಶೇರಿ
ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶದ ಮಲಿಹಾಬಾದ್‌ನ ಲಕ್ನೋದ ಕಾಕೋರಿ ಗ್ರಾಮದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಈಗ ಇದು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಇತರ ಉತ್ತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ‘ತಾಯಿ’ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ‘ಟೇಬಲ್ ಮಾವಿನಹಣ್ಣು’ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೈಯಿಂದ. ತಿರುಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅದನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ರಂಧ್ರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ನಾರಿನಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ, ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾವಿನ ತಳಿಯನ್ನು ಸಿಂಗಾಪುರ್, ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್, ಮಲೇಷಿಯಾ ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನ
”ದಕ್ಷಿಣ
ಭಾರತೀಯ
ಆಂಧ್ರಪ್ರದೇಶದ ಬಂಗನಪಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಮಾವಿನ ರಾಜ, ಬೆನಿಶನ್ ಮಾವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತೆಳುವಾದ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ಈ ಮಾವಿನ ಕಳಂಕವಿಲ್ಲದ ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಚರ್ಮವು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯ!
ಈ ‘ಅಲ್ಫೋನ್ಸೋ ಆಫ್ ದಿ ಸೌತ್’ ಅನ್ನು ತಮಿಳುನಾಡು, ಆಂಧ್ರಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಕರ್ನಾಟಕದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುಂಡಗಿನ- ಓರೆಯಾದ ಆಕಾರ, ಇದು ಮಾಗಿದ ನಂತರವೂ ಅದರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಫ್ಲೋರಿಡಿಯನ್ ಸಂಬಂಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಈ ಮಾವು ದೊಡ್ಡ ಬೀಜ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ತಿರುಳು ನಾರಿನ ರಹಿತ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ
ರಾಣಿ
ಭಾರತದಲ್ಲಿನ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ರಸಪುರಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಮೊದಲ ವಿಧವಾಗಿದೆ
ಮಾರುಕಟ್ಟೆ
. ಇದು ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಮಾವು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ಕೆಂಪು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ, ಮಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ವಿವಿಧ ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ, ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು, ಮಿಶ್ರಿತ ವರ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಬಣ್ಣಗಳು
ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು. ಅವರು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ನೀಲಂ
ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ
ಸುಂದರ
ಆಕಾರ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೈವಿಕ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳ, ನೀಲಂ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಲಭ್ಯತೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಆಂಧ್ರಪ್ರದೇಶ, ಕರ್ನಾಟಕ ಮತ್ತು ತಮಿಳುನಾಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಹೈದರಾಬಾದ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಸಮೂಹದ ನೆಚ್ಚಿನವರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ತೋತಾಪುರಿ
ತೋತಾಪುರಿಯನ್ನು ಮೂಲತಃ ಫ್ಲೋರಿಡಾದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು, ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಫಿರಂಗಿ ಮೆಹಮಾನ್ (ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅತಿಥಿ). ಇದನ್ನು ಈಗ ಕರ್ನಾಟಕ, ಆಂಧ್ರಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ತಮಿಳುನಾಡು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮುಖ್ಯ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಅವು ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಿತ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ತಿರುಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಮಾವಿನ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಆಕಾರವು ಗಿಳಿಯ ಕೊಕ್ಕನ್ನು ಹೋಲುವುದರಿಂದ ‘ತೋತಾಪುರಿ’ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಅಕ್ಷರಶಃ ಗಿಳಿಯ ಮುಖ ಎಂದರ್ಥ. ಇದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಭವವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ-ಮಾಗಿದ ಹಂತಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
XII. ಕೇಸರ್
ಗುಜರಾತಿನ ಗಿರ್ನಾರ್‌ನ ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ‘ಗಿರ್ ಕೇಸರ್’ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಕೇಸರ್ ಮಾವಿನ ಮಾಧುರ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್‌ನ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾವಿನ ರೂಪಾಂತರವು ಅದರ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳಿನ ಕಾರಣದಿಂದ ಕೇಸರ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ- ಕೇಸರಿಗಾಗಿ ಹಿಂದಿ ಪದ.
ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 1971 ರಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ‘ದಶೇರಿ’ ಮತ್ತು ‘ನೀಲಂ’ ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಭಾರತ
ನಿಯಮಿತ-ಬೇರೆರ್‌ಗಳು, ಅವರು ಬೆಳೆದ ಟ್ರೆಸ್ ಕುಂಠಿತಗೊಂಡಿದ್ದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗೊಂಚಲುಗಳು ನೇತಾಡುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವು ಆಳವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಮೂಲ ತಳಿಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಈ ರೂಪಾಂತರವು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅವಳ ದುಪಟ್ಟಾವನ್ನು ಎಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವಳ ಹಿಂದೆ ಪುಟ್ಟ ನಾಯಿಮರಿಯಂತೆ ವಿವಿಧ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ತೆರೆದ ಬಜಾರ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈಗ, ನಾನು ಸೈಟ್ ನೋಡುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ನೀವೂ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!
ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈಗಲೇ ಡೌನ್‌ ಲೋಡ್‌ ಮಾಡಿ:
https://plಇay.google.com/store/apps/details?id=com.speed.newskannada
