ಚಿಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಚಿಕನ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮುಗಿಬೀಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿದ್ದಾರೆ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಕೋಳಿಯ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲೇಪನವು ಆಹಾರಪ್ರಿಯರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಏನು ಊಹಿಸಿ? ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಕಾರಣ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚಿಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯುವಾಗ ಅನೇಕ ಜನರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿ ಬಾಣಸಿಗ ಕುನಾಲ್ ಕಪೂರ್ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚಿಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಅವರು Instagram ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರು.
ನಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಗೊಂದಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪದರವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲೇಪನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಿಮ್ಮುಖವಾಗಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಬದಲು, ದಪ್ಪವಾದ ಲೇಪನವು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಪಕೋರಗಳಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಆಗಬಾರದು. ಅದರ ಮೇಲೆ, ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ದಪ್ಪ ಹುರಿದ ಲೇಪನವು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಅದು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲೇಪನವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ನ ತೆಳುವಾದ ಲೇಪನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಟನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗಲೂ ನೀವು ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚಿಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇವೆ. ಖಾದ್ಯದ ಈ ಎರಡೂ ರೂಪಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಸ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈಗಲೇ ಡೌನ್‌ ಲೋಡ್‌ ಮಾಡಿ:
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.speed.newskannada
