ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ನಮ್ಮ ಊಟದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಶೇಕರ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವುದನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದಿರಬಹುದು.
ಯುರೋಪಿಯನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಜರ್ನಲ್ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸದ ಜನರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಜನರು ಅಕಾಲಿಕ ಮರಣದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಶೇಕಡಾ 28 ರಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, 50 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದ ಪುರುಷರು ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸರಾಸರಿ 1.5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಮಾರು 2.28 ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ
ಅಧ್ಯಯನವು 500,000 ಜನರ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಮರಣದ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವಿತಾವಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. “ಕಾರಣ-ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಕಾಲಿಕ ಮರಣದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣಗಳ ಮರಣದ ಅಪಾಯವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮರಣಕ್ಕೆ ಭಾಗಶಃ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ” ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಹೇಳಿದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೃದಯಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ.
ಹಾಗಾದರೆ ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವುದು?
ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯದೆ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:
- ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
- ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಇಡಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಉಪ್ಪು ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಪಾಪಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ನಂತಹ ಆಹಾರಗಳು, ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
- ತಾಜಾ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಓದಿ:
ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ, WHO ಯ ಉಪ್ಪು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು. ಚಿತ್ರ ಕೃಪೆ: Shutterstock
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಂಬೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಎಂದಿಗೂ ಮುಂಚೆಯೇ ಅಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಉಪ್ಪಿನ ಆಹಾರಗಳು ಅಥವಾ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ಮುಂದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈಗಲೇ ಡೌನ್‌ ಲೋಡ್‌ ಮಾಡಿ:
