ಸೋಯಾ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯೂಲ್ಸ್, ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಸೋಯಾ ಎಣ್ಣೆ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನ, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಡಿನ್ನರ್ ಗ್ರೇವಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ನೀಡಬಹುದು,
ಉಪಹಾರ ಪೋಹಾ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯ-ಊಟ ಟಿಕ್ಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೋಯಾ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯೂಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಸೂಪರ್-ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳದೇ ಇರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ
ಸೋಯಾ ಗಟ್ಟಿಗಳು ಗ್ರೇವಿ ತರಕಾರಿಯಂತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
“ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜನರು ತಮ್ಮ ಏಕೈಕ “ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ದಟ್ಟವಾದ ಮೂಲ” ವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಭಾರತೀಯ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಗ್ರೇವಿ ತರಕಾರಿಯಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೆಲವು ಗಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀರನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಗರಿಷ್ಠ 6 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ – ನಾವು ಹೇಗಾದರೂ 2 30 ಗ್ರಾಂ ಅಟ್ಟಾ ರೊಟ್ಟಿಯಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. (ಇದು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಧಾನ್ಯದ ಅದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ಅದು ಹೇಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯೇ? ಪನೀರ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್‌ನ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆಯು 15+ ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.)” ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಭುವನ್ ರಸ್ತೋಗಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸೋಯಾ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯೂಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕೇ ಅಥವಾ ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಸಾಧ್ಯ. ರಾಸ್ತೋಗಿ ಅವರು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 25 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಸೋಯಾ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯೂಲ್‌ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸೇವೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು 13 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
“ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ತೆಳುವಾದ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಗಟ್ಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕಣಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ,” ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
25 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯೂಲ್‌ಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ
13 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್
8 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು
3 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್
80-90mg ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (RDA 800)
ನೀವು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ರಾಸ್ತೋಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈಗಲೇ ಡೌನ್‌ ಲೋಡ್‌ ಮಾಡಿ:
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.speed.newskannada
