ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಲವಾರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪೂರೈಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸರಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ – ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು! ಒಳ್ಳೆಯದು, ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಪೋಷಕಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಬೇರೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಈ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಈ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಆಕ್ರೋಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿ ಚೆಫ್ ಸಬ್ಯಸಾಚಿ ಗೊರೈ ಅವರು ಈ 3 ವಾಲ್ನಟ್ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಹೆಲ್ತ್‌ಶಾಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಅದು ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಶಕ್ತಿ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ಬಾಣಸಿಗ ಗೊರೈ ಇದನ್ನು ಹೇಳಿದರು
ಆಕ್ರೋಡು
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವರ್ಧಕವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವರ್ಧಕವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ಸುಲಭವಾದ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ನಮಗೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!
ಈ 3 ಡೆಲಿಶ್ ಆಕ್ರೋಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ:
- ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಟ್ಯಾಕೋ ನೈಟ್ ವಾಲ್ನಟ್ ಟ್ಯಾಕೋಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ವಾಲ್ನಟ್ ಟ್ಯಾಕೋ “ಮಾಂಸ”
1 1/2 ಕಪ್ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
½ ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ
1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
1 ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
1/4 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ
1/4 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
ಟ್ಯಾಕೋಸ್
8 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಟ್ಯಾಕೋ ಚಿಪ್ಪುಗಳು
2 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಲೆಟಿಸ್
1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
1/2 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್
1/2 ಕಪ್ ಸೌಮ್ಯ ಸಾಲ್ಸಾ
1/2 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ತಯಾರಿ
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಕುಸಿಯುವವರೆಗೆ, ನೆಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ವಾಲ್ನಟ್ ಟ್ಯಾಕೋ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳಾಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಟಾಪ್ ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮೆಟೊ,
ಗಿಣ್ಣು
ಸಾಲ್ಸಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
- ವಾಲ್ನಟ್ ಉಪಹಾರ ಹ್ಯಾಶ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೌಕವಾಗಿ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
150 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು
100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್
25 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
200 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ
2 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಚಿತ್ರ ಕೃಪೆ: ಬಾಣಸಿಗ ಸಬ್ಯಸಾಚಿ ಗೊರೈ
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೇವಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಇರಿಸಿ
ಸೊಪ್ಪು
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇವಲ ಒಣಗುವವರೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಶ್ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.
- ಘನೀಕೃತ ಆಕ್ರೋಡು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಏರಿಳಿತದ ಮೊಸರು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
800 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
4 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
½ ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
250 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
ತಯಾರಿ
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಮೊಸರು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ಜೇನು
ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್-ಪ್ರೂಫ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳು, ಉಳಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ಹರಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಕ್ಲಸ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
- ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಮೊಸರು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ರಚಿಸಲು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನ ¾ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿರುವ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಕ್ಲಸ್ಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.
