ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಬಹುಮುಖ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಬಿ 6, ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದಂತಹ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಸಾಧಾರಣ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.
[1]
ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (NCBI ಮೂಲಕ). ನ್ಯಾಷನಲ್ ಲೈಬ್ರರಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇವನೆಯು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅನುಕೂಲಕರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರದ ಪ್ರಭಾವ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಅವರ ಸಂಬಂಧದ ಬಗ್ಗೆ ಕಳವಳಗಳಿವೆ
[2]
ಇಂದು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?
ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೊರತೆಯು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೇವನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ತಪ್ಪು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು:
50 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯು 186 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಶಿಫಾರಸು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 62 ಪ್ರತಿಶತ. ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಜನರು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹಾಗಾದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲವೇ?
ನಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 1-3 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ‘ಉತ್ತಮ’ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, 70 ಪ್ರತಿಶತ ಜನರು ‘ಕೆಟ್ಟ’ ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ
[3]
ಉಳಿದ ಭಾಗವಹಿಸುವವರಲ್ಲಿ, ‘ಕೆಟ್ಟ’ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಳ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇದು ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೇವನೆಯು ‘ಕೆಟ್ಟ’ LDL ಕಣಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ LDL ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಕಾಳಜಿಗೆ ಕಾರಣವಲ್ಲ – ಗಮನವು ‘ಆರೋಗ್ಯವಂತ’ ಜನರ ಮೇಲೆ.
[4]
ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ:
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಹೊರತಾಗಿ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಭರಿತ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮವು ಮತ್ತೊಂದು ಕಾಳಜಿಯಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೇವನೆಯು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸುವ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
[5]
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ವಾರಕ್ಕೆ ಆರು ದಿನಗಳು ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ ಕಾರಣ ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಬೆದರಿಕೆಯಲ್ಲ.
[6]
ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ – ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ – ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ಅಂಶಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕುತ್ತವೆ
[7]
ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?
ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಪರ್ಯಾಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಸ್ತುಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೋಫು, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ
[8]
ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಸುತ್ತಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಜಾಗೃತಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿವೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವ ಕಡೆಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸವಾಲಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ
[9]
ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲಗಳು
ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ
[10]
ಸಮುದ್ರಾಹಾರ
ಬಿಳಿ-ಮಾಂಸ
ಕೋಳಿ ಹಾಲು
ಗಿಣ್ಣು
ಮೊಸರು
ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್
ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ
ಸೀತಾನ್
ತೋಫು
ಮಸೂರ
ಬೀನ್ಸ್
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್
ಸೆಣಬಿನ ಬೀಜಗಳು
ಅವರೆಕಾಳು
ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ
ನವಣೆ ಅಕ್ಕಿ
ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳು
ಸೋಯಾ ಹಾಲು
ಓಟ್ಸ್
ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ
ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು
ಬೀಜಗಳು
ಅಂತಿಮ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ…
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಏಕೈಕ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಇತರ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಸಮಯ. ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ಏಕೈಕ ಮೂಲ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಥಟ್ಟನೆ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮುಂತಾದ ಸಣ್ಣಪುಟ್ಟ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈಗಲೇ ಡೌನ್‌ ಲೋಡ್‌ ಮಾಡಿ:
