ಬೀಜಗಳು, ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ:

1. ಬಾದಾಮಿ:
ಬಾದಾಮಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ:
.ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
.ವಿಟಮಿನ್ ಇ
.ಕಬ್ಬಿಣ
.ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
.ಫೈಬರ್
.ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್
ಒಂದು 2019 ರ ಮೆಟಾ-ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲವು ಬಾದಾಮಿ ಸೇವನೆಯು ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

2. ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು:
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು (ಬರ್ತೊಲೆಟಿಯಾ ಎಕ್ಸೆಲ್ಸಾ) ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ.
ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ-1, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು ಇತರ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.
ಈ ಬೀಜಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತಿಂಡಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಮಸೂರ:
ಮಸೂರವು ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ನೇಪಾಳ, ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶ, ಭಾರತ, ಭೂತಾನ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಲಂಕಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ನಾಡಿಯಾಗಿದೆ.
ಮಸೂರವು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಅವರಿಗೆ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಯಾರಕರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಲಂಚ್‌ಬಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸೊಪ್ಪಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

4. ಓಟ್ಮೀಲ್:
ಕಳೆದ 20 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಆಸಕ್ತಿಯು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
1997 ರಲ್ಲಿ, ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (ಎಫ್‌ಡಿಎ) ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ರೋಲ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ
 ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿತು. ಇದು ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.
ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಓಟ್ಸ್ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 
ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಓಟ್ಸ್ನಿಂದ ಜನರು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಲ್-ಕಟ್ ಓಟ್ಸ್ ತ್ವರಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

5. ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು:
ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಗೋಧಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಬೀಜದ ಭ್ರೂಣವಾಗಿದೆ. ಜರ್ಮ್, ಹೊಟ್ಟು ಜೊತೆಗೆ, ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್ನ ಉಪಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ವಿಷಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಧಾನ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇನ್ನೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಅವರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:
.ಫೈಬರ್
.ವಿಟಮಿನ್ ಇ
.ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ
.ಥಯಾಮಿನ್
.ಸತು
.ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್
.ರಂಜಕ
.ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು
.ಅಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು
.ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು
.ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ:

6. ಬ್ರೊಕೊಲಿ
ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳು ಹೃದ್ರೋಗ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು
ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ.
ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ನಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಒಂದು ಅರ್ಧ-ಕಪ್ ಸೇವೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮೌಲ್ಯದ ಸುಮಾರು 85% ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
2019 ರ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಯುಕ್ತವು ಆಂಟಿಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

7. ಸೇಬುಗಳು:
ಸೇಬುಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು ದೇಹವು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು 
ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ನಂಬಲರ್ಹ ಮೂಲವು ಸೇಬಿನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದೆ.
ಸೇಬುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

8. ಕೇಲ್:
ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಸ್ಯವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆ ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಜನರು ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕಿಕ್‌ಗಾಗಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

9. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು:
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳು ಬದುಕುಳಿಯಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ,
ಅವರು ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.
2019 ರ 16 ಅಧ್ಯಯನಗಳ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲದಲ್ಲಿ, ಲೇಖಕರು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅರಿವಿನ ಕುಸಿತದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು
ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.
2019 ರ ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ, ಈ ಬಾರಿ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಯಾಪಚಯ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಅವರು ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ
ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದರು.

10. ಆವಕಾಡೊಗಳು:
ಕೆಲವು ಜನರು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಹಾಗೆಯೇ B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ K ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ E.
ಆವಕಾಡೊಗಳು ಫೈಬರ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
2018 ರ ಒಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಅಧ್ಯಯನದ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ "ಉತ್ತಮ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಆವಕಾಡೊಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. 2019 ರ ಟೆಸ್ಟ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನವು ಆವಕಾಡೊಗಳ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲವು ಬಣ್ಣದ ಆವಕಾಡೊ ಬೀಜದ ಸಾರವು ಸ್ತನ, ಕೊಲೊನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ
ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿವೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಧ್ಯಯನವು ಸೂಚಿಸಲಿಲ್ಲ.
ಆವಕಾಡೊಗಳು ಸುಧಾರಿತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ, ಉತ್ತಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಚಯಾಪಚಯ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಒಂದು 2013 ರ ಅಧ್ಯಯನದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ.
ಆವಕಾಡೊಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬ ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

11. ಎಲೆ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು:
ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿನ ಒಂದು 2019 ರ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲವು 6 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಪಾಲಕವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಕಚ್ಚಾ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ. 

ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ:
.ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ-6, ಸಿ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆ
.ಸೆಲೆನಿಯಮ್
.ನಿಯಾಸಿನ್
.ಸತು
.ರಂಜಕ
.ತಾಮ್ರ
.ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
.ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
.ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್
.ಬೀಟೈನ್
.ಕಬ್ಬಿಣ
.ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನ ಹಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ತಿಳಿಯಿರಿ.

12. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ:
ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ -6 ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಾಗಿ ವಿಜ್ಞಾನ ಕೇಂದ್ರವು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪ್ರೊಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

13. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು:
ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ತಮ್ಮ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಅವುಗಳ ನೇರವಾದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ತೈಲಗಳು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳ ಕಚೇರಿ (ODS) ಪ್ರಕಾರ.
ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸಂಧಿವಾತದಂತಹ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ODS ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

14. ಚಿಕನ್:
ಚಿಕನ್ ವೆಚ್ಚ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಮುಕ್ತ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೇಗಾದರೂ, ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಕೋಳಿ ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದರರ್ಥ ಜನರು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು 
ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕೋಳಿ ಚರ್ಮವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

15. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಜನರು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ B-2 ಮತ್ತು B-12 ಸೇರಿದಂತೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇವೆರಡೂ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ 
ಆಸಿಡ್ ಲ್ಯುಸಿನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಲೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು 2017 ರ ವಿಮರ್ಶೆಯ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲವು ವಾರಕ್ಕೆ ಏಳು 
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು 
ಪಡೆಯಬೇಕು ಎಂದು ಲೇಖಕರು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಸಮತೋಲಿತ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈಗಲೇ ಡೌನ್‌ ಲೋಡ್‌ ಮಾಡಿ:

https://play.google.com/store/apps/details?id=com.speed.newskannada

Please follow and like us: