ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕರೇಲಾ ಅಥವಾ ಹಾಗಲಕಾಯಿಯು ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಶಾಕಾಹಾರಿಯ ಕಹಿ-ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯು ಕರೇಲಾಗೆ ಅನೇಕರಲ್ಲಿ ‘ಅಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಲ್ಲದ’ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯನ್ನು ನೀಡಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಈ ಸುಂದರವಾದ ಕಹಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಂಡರೆ – ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡುವುದೇ ಇಲ್ಲ.
ಹಲವಾರು ಖಾರದ ಹಾಗಲಕಾಯಿಯ ತಯಾರಿಕೆಗಳು ಕರೇಲದೊಂದಿಗಿನ ಭಾರತದ ಗೀಳಿಗೆ ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ. ಹಾಗಲಕಾಯಿ ರಸವು ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ರೈಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನ ಹೇರಳವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದಟ್ಟವಾದ ತರಕಾರಿ ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಗುರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಜರ್ನಲ್ BMC ಕಾಂಪ್ಲಿಮೆಂಟರಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಟರ್ನೇಟಿವ್ ಮೆಡಿಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ವರದಿಯ 2010 ರ ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗಲಕಾಯಿಯ ಸಾರಗಳು ಮಾನವನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಹಾಗಲಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಥೂಲಕಾಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಲಾಯಿತು.
ಕೆಲವು ತ್ವರಿತ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಕರೇಲಾ ಜ್ಯೂಸ್ ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಸಿಗೆ ಸಂಗಾತಿ ಎಂದು ಏಕೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಕರೇಲಾ ಅಥವಾ ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಜ್ಯೂಸ್ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
- ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ: ಕರೇಲಾ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಲಕಾಯಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರವಾದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಂಗಳೂರು ಮೂಲದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಡಾ. ಅಂಜು ಸೂದ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ, “ಕರೇಲಾ ಜ್ಯೂಸ್ ನಿಮ್ಮ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿ: ಹಾಗಲಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಗಲಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 34 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದರೆ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
- ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಹಾಗಲಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ನಾರುಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿನ ನಾರಿನ ಅಂಶವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಸೇವನೆಯ ಶೇಕಡಾ 10 ರಷ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯವರೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಕೂಡ ನೀರು ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ – ಅದರ ತೂಕದ ಸುಮಾರು 89 ರಿಂದ 94 ಪ್ರತಿಶತವು ಕೇವಲ ನೀರಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈಗಲೇ ಡೌನ್‌ ಲೋಡ್‌ ಮಾಡಿ:
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.speed.newskannada
