ಈ ಅಧಿಕೃತ ಆಂಧ್ರ ಪೆಪ್ಪರ್ ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಾರ್ಟಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆರಳಿನಿಂದ ನೆಕ್ಕುವ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪೆಪ್ಪರ್ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ದಿನಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳು, ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹದಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸಿಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ತಪ್ಪಿತಸ್ಥರಿಲ್ಲ. ಆಂಧ್ರ ಶೈಲಿಯ ಪೆಪ್ಪರ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ (ಮೂಳೆಯಿಲ್ಲದ/ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ)
3 ಈರುಳ್ಳಿ (ಚೌಕವಾಗಿ)
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ (ತಾರುಣ್ಯ)
3 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಸ್ಲಿಟ್ ಕಟ್)
7-8 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಹಲ್ಲೆ)
2 ಚಮಚ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
3 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
3 ಚಿಗುರುಗಳು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
1 tbsp ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು
½ ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ
3-4 ಲವಂಗ
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು (ಪುಡಿಮಾಡಿದ / ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ)
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ (ಫ್ರೈ)
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು
ಆಂಧ್ರ ಪೆಪ್ಪರ್ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳು:
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅರಿಶಿನ, ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, 2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.
ಆಳವಾದ ಭಾರವಾದ ಕೆಳಭಾಗದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಜೀರಿಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳ ⅔ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹದಗೊಳಿಸಿ.
ಅದು ಹೊರಬಂದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಈಗ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
¼ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ; ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ಅಥವಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತೆರೆದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈಗಲೇ ಡೌನ್‌ ಲೋಡ್‌ ಮಾಡಿ:
https://plಇay.google.com/store/apps/details?id=com.speed.newskannada
