ಪೆಪ್ಪರ್ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೇವಲ ತುಟಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಈ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲೇಬೇಕು. ನೀವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪೆಪ್ಪರ್ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಶನ್ಗಾಗಿ;
.1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ.
.1 ಚಮಚ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ.
.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.
.½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲಾಗೆ;
.2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
.3 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೀಳು.
.1 ಚಮಚ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್.
.1 ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿದ.
.1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ.
.1 tbsp ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ.
.1 ಚಮಚ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ.
.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು.
.ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳ 2 ಚಿಗುರುಗಳು.
.ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಎಣ್ಣೆ.
.ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.
ಸೂಚನೆಗಳು;
.ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
.ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರು ಚೆಲ್ಲಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
.ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಹಸಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
.ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲ, ರುಬ್ಬಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೌಟ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
.ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು, ರುಬ್ಬಿದ ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಅನ್ನ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುದ್ದಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈಗಲೇ ಡೌನ್‌ ಲೋಡ್‌ ಮಾಡಿ:
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.speed.newskannada
